Como fazer chá preto Anhua
Como uma das seis principais categorias de chá na China, o chá escuro Anhua é profundamente apreciado pelos amantes do chá por seu processo de fermentação único e sabor suave. Nos últimos 10 dias, o método de preparo do chá escuro Anhua se tornou um tema quente, com muitos amantes do chá compartilhando suas experiências nas plataformas sociais. Este artigo combinará os pontos quentes da Internet e apresentará detalhadamente as técnicas de preparação do chá escuro Anhua na forma de dados estruturados.
1. Informações básicas sobre o chá escuro Anhua
| propriedade | descrever |
|---|---|
| Origem | Condado de Anhua, província de Hunan |
| Chá | Chá pós-fermentado |
| Características | De cor preta e oleosa, cor laranja brilhante, sabor suave e doce |
| Principais variedades | Chá Qianliang, chá de tijolo Fu, chá de tijolo preto, etc. |
2. Etapas para preparar o chá escuro Anhua
| etapa | Pontos operacionais | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1. Prepare jogos de chá | Uma panela de barro roxo ou uma tigela coberta é melhor | Evite usar jogos de chá de metal |
| 2. Aquecendo xícara e chaleira | Aqueça o jogo de chá com água fervente | Aumentar a temperatura do jogo de chá ajuda a liberar o aroma do chá |
| 3. Tome a quantidade de chá | 5-8 gramas (ajuste de acordo com o gosto pessoal) | O chá prensado precisa ser solto primeiro |
| 4. Lave o chá | Despeje água fervente rapidamente e despeje imediatamente | O tempo de lavagem do chá não deve ultrapassar 5 segundos |
| 5. Cerveja oficial | Água fervente a 100°C, deixe de molho por 5-10 segundos nas primeiras 3 vezes e a sopa sairá | Cada bolha subsequente aumenta em 5 a 10 segundos. |
| 6. Beba | Cheire a fragrância primeiro e depois beba o chá | Beba devagar e sinta as mudanças na sopa de chá |
3. Pontos-chave para preparar diferentes variedades de chá escuro Anhua
| variedade | temperatura ideal da água | Tempos recomendados de fermentação | recurso |
|---|---|---|---|
| Chá Qianliang | 100°C | 8 a 10 bolhas | Fragrância óbvia de bambu e alta resistência à espuma |
| Chá de tijolo Fu | 95-100℃ | 6-8 bolhas | Aroma de fungo de flor dourada, cor de sopa vermelho alaranjado |
| chá de tijolo preto | 100°C | 7-9 bolhas | Sabor suave e aroma rico |
4. Perguntas frequentes sobre a preparação do chá escuro Anhua
1.Por que o chá preto Anhua precisa ser lavado?Lavar o chá pode remover a poeira flutuante na superfície das folhas de chá e acordá-las para tornar a preparação subsequente mais completa.
2.Como saber se o chá escuro Anhua expirou?O chá escuro Anhua de alta qualidade torna-se mais perfumado à medida que envelhece, mas se desenvolver mofo, cheiro peculiar ou sopa turva, não é adequado para beber.
3.O chá preto Anhua pode ser preparado a frio?Sim, mas o tempo de imersão precisa ser prolongado (4-6 horas). A sopa de chá frio será mais doce.
5. Tópicos recentes de discussão
Nos últimos 10 dias, as discussões sobre o chá escuro Anhua concentraram-se principalmente nos seguintes aspectos:
- Como distinguir o verdadeiro e o falso Jinhua Fu Brick Tea
- A melhor maneira de armazenar o chá escuro Anhua
- Diferenças na preparação do chá escuro Anhua em anos diferentes
- A combinação do chá escuro Anhua e métodos modernos de cuidados de saúde
6. Sugestões de preparo de mestres profissionais do chá
1. Para o chá escuro Anhua envelhecido, é recomendado umedecer o chá com água fervente por 30 segundos para esticar completamente as folhas do chá.
2. Durante o processo de fermentação, as 3 primeiras bolhas são a essência. Preste atenção para controlar o tempo para evitar o amargor causado pela imersão excessiva.
3. A partir da quarta infusão, o tempo de imersão pode ser prolongado de forma adequada para liberar totalmente as substâncias inerentes às folhas de chá.
4. Preste atenção na mudança de cor da sopa de chá ao beber. A cor do chá escuro Anhua de alta qualidade ficará gradualmente mais clara à medida que o número de vezes de preparo aumenta, mas ainda permanecerá translúcido.
7. Efeitos do chá escuro Anhua na preservação da saúde
| efeito | ilustrar | base científica |
|---|---|---|
| Reduza gordura e perca peso | Promover o catabolismo de gordura | Efeitos dos polifenóis e teaflavinas do chá |
| Regular os intestinos e o estômago | Melhorar o equilíbrio da flora intestinal | Produtos de fermentação probiótica |
| Antioxidante | eliminar radicais livres | Os polifenóis do chá são ricos em conteúdo |
| Baixar açúcar no sangue | Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue | O papel dos polissacarídeos do chá |
Dominar o método correto de preparação do chá escuro Anhua não apenas experimentará plenamente seu sabor único, mas também maximizará seu valor para a saúde. Espero que este artigo possa ajudá-lo a aproveitar melhor o encanto deste tradicional chá chinês.
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